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馨臻健康法“杂”吃的原则是什么?

发布时间:2017/7/14 点击数:14374

              怎样理解乐汁杂吃的原则

   身体健康需要足够并和谐的营养素,只有尽可能把各种必要的食物以恰当的方式都吃到,才可能保证营养素既充足又不多不少,这是人类进化史给我们的启发。

   乐汁推荐给大家吃的是生机健康法倡导的自然食物,就是新鲜的蔬菜水果和五谷杂粮。五谷杂粮要尽可能吃原生态,比如大米,必须要脱掉稻壳儿,但是细皮和糊粉层还有胚芽如果都脱掉了,尽管更容易消化吸收,却有70%的营养素损失了。小麦也一样,去掉了麸皮,去掉了黑面粉以后,很多营养也损失了。长期以这样的食物为主食就会因代谢的复杂性而在身体内部产生严重的内耗。

   为了吸收的效果,五谷杂粮要做熟了吃。做熟不是怎么好吃怎么做,超过200摄氏度高温的时候,面食会产生大量的丙烯酰胺等致癌物。所以熟吃要力求简单加工,简单蒸熟就可以,或者80度熟。为了保留一些植物化学物的活性(它对生化反应非常重要),蔬菜要能生就生吃,不要超过46摄氏度的加热,凉拌、做沙拉、打汁、直接吃都可以,不要常规熟吃蔬菜,除非生吃很困难或生吃有毒。

   凡可以吃的生机食物,平常越少吃的食材越要拿来吃,因为你可能缺乏这种食材里独特的营养素。

   当然,这里并不是要大家猎奇,你依然要考虑我们身体的进化。我们的祖先在东方这块土地上进化而来,因此我们大概就不需要西方人常吃的那些食物。没有必要西方人吃红菜头我们就一定要吃到红菜头,我们中国人常吃的就够。你是北方人就吃北方的食物,你是南方人就吃南方的食物,对我们祖上常吃的这些食物,无论生熟,无论是否好吃,你别挑食就好。在传统文化里面也讲对饮食勿拣择,因为老祖宗知道我们会在欲望驱动下不知不觉的拣择当中失去健康。

   对于那些所谓寒性体质的朋友,不管你是怎么命名的这种身体状态,这其实就是身体产热能力不能很快适应环境的表现,是因为代谢能力不足,必须纠正代谢的物质基础。因此,即使是寒性食材也不能一点儿不吃,因为你需要它里面的特殊营养素。

   可是也许因为你的身体不够好而暂时接受不了它的特性,你就需要更灵活一点、聪明一点、有耐心一点,摸索出适合自己的方式,比如寒性食物一开始不要量大,或与生姜等热性食材搭配。这样坚持不挑食,慢慢地身体在接受了它缺的那些营养素之后就会有能力修复自己,逐渐有能力快速适应外环境。这样你对这种食材的耐受就会越来越好,越来越有能力接受更多的不同特性的食材,慢慢地这种所谓的寒性体质都会回归到中性体质 。到冬天可能不再那么惧怕寒冷,到夏天不再那么惧怕炎热,对环境的耐受能力就好很多,甚至在心理上你的接受度也会宽泛很多。

   大家无需问我的状态吃什么有利于康复,那是医生和营养师的事,乐汁人用的方法是一样的--杂吃。所有人的饮食大方向都是杂吃,只要没有毒,只要符合生机健康原则,各种颜色、各种部位的食材都要吃。

   重复:健康人、寒性体质、特殊疾病患者,饮食的大方向都应该是杂吃

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