据说茄子里的茄碱有毒，还能生吃吗？

发布时间：2015/9/13 点击数：25972

茄子已经被众多汁友生吃，因此说“不能生吃”是不确切的。

不少食材中都有微毒，比如西红柿、地瓜皮、某些马铃薯，了解理论和尊重前人的实践结果都需要，让事实说话更重要。某些“毒”是被人类定义的，苦杏仁是以前的毒理学家禁止人们吃的，现在却发现对癌细胞有杀灭作用，因此可以限量吃。

以毒攻毒也是中医的智慧之一，对于被前人证实过可以生吃的东西，如果在理论上有某些“毒”，只是给我们一个提醒：量的控制也是重要的，而在对量的控制上，前人的实践结果最值得参照，对于微毒的食材每次不宜过多食用。