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基本上可以随意搭配。但若每次混合的品种太多,则有可能发生某些难以预测的化学反应,有的出现明显的絮状沉淀,很难确定是什么成分发生的。
原生态的植物如人体一样,都是生命,非常复杂。我们要敬畏一条真理:和合无常。让每一杯汁成分尽可能简单,这种简单的方法就可以防止某些不可预见的“冲突”。
我们需要很多食材来保证营养素的全面摄入,正确的方法不是每次吃很多种,而是每餐换品种。黄瓜和胡萝卜是明确的含有维生素C 氧化酶比较高的食材,最好不与其它食材搭配。
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