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食材的生命力

发布时间:2020/7/17 点击数:5161返回上一页

 

早在1937年,匈牙利籍的EdmondSzekely医生已发起食生研究。Szekely他将食物分为四类:

超级生命力食物:芽菜和幼苗。芽菜最富生命力,令细胞生机勃发。各种发芽的豆和种子,如豆芽、小麦草、荞麦苗、向日葵苗等,酶类会增加6-20倍,维生素也大量增加—VitB6可增加到500%B2可增加到1300%,叶酸可增加到600%,这些芽菜幼苗最能令身体恢复生机,疗愈力量最大。花生米在刚露出白芽时、绿豆芽在长2-4cm时所含的白芦藜醇等生物活性物质最高,小麦草在高度10cm左右时收获做汁最好。重病患者的饮食中,这一类食物最好占25%以上。

活力食物:未加工,不受化学污染的果蔬,对身体的健康非常有益。生的植物,不仅可以提供给我们身体足够需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质,更重要的是可以提供给我们更多的维生素和酶类。生的植物中数万种植物化学物质,是植物用来抵抗自由基损害和其它损伤与侵略的强大武器,也是人类身体必需的抵御损伤的武器,植物可以利用太阳光来合成它们,我们人类却只能主要通过吃植物获得。这些植物化学物质就是使植物呈现出千万种颜色和气味的物质,它们是大自然的智慧,用这样的绚烂多彩和万千芬芳来协调动植物间的自然平衡,善利用者善生。你只要换着样地吃各种颜色、气味的植物食材,只要换着样地吃根、梗、叶、花、瓜果、种子等不同部位的食材,你就很可靠地摄入了千万种自然的生命元素,身体就可以欢快地重建健康。

生机停滞食物:熟食及不新鲜的植物。这种食物能勉强维持身体健康,却也同时持续不断地给身体输入毒物和垃圾。选择食生或喝汁的朋友尤其要注意,采购的蔬菜水果每次不要太多,避免在冰箱里放置过久,放置数天的叶菜等内的植物化学物质含量将大大减少,而变黄的叶子中同时将产生大量的亚硝胺等致癌物。勤快的我们,为了健康,少量多次采购很有必要。

④酸化食物:深度加工食物、含人工化学物质的食物,日积月累会严重伤害我们的健康。去超市采购成品时,你注意读配料表吗?其中多种人工色素、防腐剂、调味剂等是否会让你警觉它对于健康的不良影响?在采购精制的大米、白面时,你是否想过稻谷和小麦的营养成分在被深度加工后还剩下多少?这样的看似“自然”的食材天长日久会掏空我们的身体啊,它哪里具有生命力?酸化食物不仅可以是直接采购来的,更可以是在我们的烹饪中自己亲手制作出来的-过度的蒸煮、高温爆炒、油炸等方式,满足了口欲却持续不断地伤害着身体。

食物的生命,只有在被我们充分尊重时,才能给予我们自己的生命以最大的尊重。我们尊重生命的方式就是不破坏,不浪费-尽可能不杀戮,尽可能不为了口欲而破坏其营养,尽可能需要多少吃多少。这就是生机健康法。生机健康法的核心要义就是“用自然的方式吃有生命的食物”,干的种子处于生命的“休眠”状态,在合适的外在条件下,会爆发出极强大的生命活力,不仅可以破壳出土,甚至可以顶起大石块,这样的活力生命只要被我们尽可能原样地利用,则会给我们的生命以巨大的贡献。

 


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